סירים מיידיים כבר מעמד פולחן בארצות הברית ובקנדה, וזה’קל לראות מדוע. ה “הגדר אותו ושכח אותו” רב-סיר יכול להחליף כמעט כל מכשיר אחר במטבח שלך, ולהשיג תוצאות טובות יותר במהלך מחצית הזמן.
אורז? הבנתי את זה מכוסה. מרק? כבר עשוי. הנתחים האלה הזולים יותר בבשר’אני מעולם לא מנסה לבשל עם? עומד להפוך לפריט הגיבור של תבשיל זה. תגיד שלום למתכונים שמעולם לא יטרחו לך לעשות בעבר, והרבה פחות זמן להכין אותם.
(זיכוי תמונה: עתיד)
- מבצעי האינסטנט הטובים ביותר: סיר הפלא, במחירים הטובים ביותר שלו
בעוד שרבים מכלי לחץ טוענים כי הם מציעים מגוון של תוכניות, האינסטנט סיר לוקח את זה צעד קדימה עם הכיריים החשמליים מהדור הבא’זה גם סיר איטי וגם סיר לחץ. המשמעות היא שתוכלו להאט את הבישול, לאדות ולהטות, לבשל לחץ ולבחור מבין 14 תוכניות להשגת הכל.
מחיר וביצועים
עם מחירים שמרחפים בדרך כלל סביב סימן 90 £ / 100 $, ה- Instant Pot Duo V2 יושב סטירה באמצע מה שאתה יכול לצפות לשלם עבור סיר הלחץ הממוצע שלך-בא-איטי.
עם זאת, זה הרבה מעל לממוצע בהתחשב במחיר הזה – למעשה, מהאפשרויות שתוכנתו מראש לאיכות המזון שהוא מבשל, היינו רואים שהוא פאונד-פאונד הטוב ביותר-רב-בישול בשוק.
עיצוב
ה- Instant Pot מתכוון להחליף שבעה מכשירי מטבח, המפורטים כסיר לחץ, סיר איטי, סיר אורז, ספינת קיטור, מחבת מכוסה, יצרנית יוגורט ומחממת. בזמן שאתה’יהיה קשה לחפש מישהו שמפעיל את כל אותן מכונות במטבח ביתי אחד, Instant Pot’14 תוכניות אומר לך’יהיה לי פוטנציאל לבשל מערך כלים ענק מבלי שתצטרך לקנות יצרנית יוגורט או סיר אורז בנפרד. שלא כמו כיריים איטיות אחרות, זה’זה בטוח לשמור על האוכל חם עד שיהיה מוכן להגשה – וזה לא’אפשרות עם דגמים זולים יותר.
(זיכוי תמונה: עתיד)
סקרנו סיר מיידי של 5.7 ליטר (6 ליטר) וגילינו שהוא הגודל המושלם לבישול אצווה, מבלי שתצטרכו לחשוב מחדש לחלוטין על המטבח שלכם כשאתם מחברים אותו לחנות או מאחסנים אותו. זכור כי לתנורי לחץ יש יכולות מקסימליות קפדניות, ואתה’עלי להוסיף מספיק נוזלים בתחילת הבישול כדי להבטיח שהאוכל שלך לא יצליח’לא לשרוף. המשמעות היא שייתכן שתרצה להתחיל עם סיר גדול יותר ממך’אתה רגיל אליו, כך שתוכל למלא את הכמות הנכונה של נוזל הבישול ולסיים עם מספר מנות מזון בסוף.
(זיכוי תמונה: עתיד)
למרות הנפח, זהו עיצוב קומפקטי, וזה’זה קל מאוד לעבוד על התוכניות השונות ברגע שאתה’קראנו מקרוב את הנחיות הבטיחות. הטיימר גם שימושי – אתה יכול ללכת לעשות דברים אחרים ולדעת בדיוק מתי אתה’יהיה צורך בחזרה במטבח. הסיר המיידי’המכסה של הצפצוף משמיע צפצוף קטן ונעים כשאתה סוגר ופותח אותו, ואתה’אני אשמע את זה מצפצף מחדר אחר כשהוא מסיים תוכנית. עם זאת, הופתענו לראות את הפלסטיק החוגה מתבלה אחרי כשבוע.
ביצועים
סיר האינסטנט מתיימר להאיץ את הבישול פעמיים עד שבע פעמים. התרשמנו עד כמה זה מתקיים, במיוחד מתכונים שלוקחים שעות על כיריים או תנור מסורתיים. תגיות, צ'ילי קארי היו עשירים ועסיסיים תוך עשרים דקות מבישול הלחץ. מרקים ומניות משיגים עקביות קטיפתית אנו’מעולם לא הצלחנו להגיע באמצעות טכניקות כיריים בלבד.
זה’חשוב גם לציין כי עקב שמירה על חום ולחץ, רב תנורים דורשים פחות חשמל להפעלה מאשר שימוש בתנור או בתנור. פוט אינסטנט טוען אותך’אני אשתמש עד 70 אחוז פחות אנרגיה מהשיטות המקובלות.
(זיכוי תמונה: עתיד)
מה שאנחנו הכי אוהבים בסיר האינסטנט הוא כמות המתכונים החדשים שאתה’אני רוצה לנסות עכשיו שהזמן כבר לא מהווה אילוץ גדול. וזה לא’פשוט תזרז את העניינים. טיימר של 24 שעות מאפשר בישול מתעכב, ושמירה על חום אוטומטית שומרת על טמפרטורת המזון עד שתגישו אותו עד 10 שעות. סיר מיידי נמצא בו לטווח הארוך.
מצאנו שהסיר המיידי והמכסה קל מאוד לניקוי. בגלל עוצמת הבישול מהסוג הזה, זה’כדאי להשרות את הסיר במים רותחים לפני שהוא מבשל איתו כדי להיפטר מכל הטעמים המתעכבים, במיוחד אם אתה’עוברים ממרכיבים טעימים למרכיבים מתוקים.
(זיכוי תמונה: עתיד)
קל לשימוש להפליא, אפילו טבח ביתי שנרתע יוכל לעבוד בדרכם סביב תוכניות הבישול הנרחבות, ועם טמפרטורות מוסדרות בכל שלב, כאן אתה’אני אראה את האמיתי “הגדר אותו ושכח אותו” היתרון של רב-תנורים. כמעט ואין רעש או אדים דולפים, מה שמאפשר לך לסיים את שאר הבישול בזמן שהוא עושה את העבודה הקשה עבורך.
הגדרת המטבח פירושה שאתה באמת חוסך בכביסה, וכאן זה באמת יכול לשנות את הרגלי המטבח שלך. כל שלב קורה במחבת, ואז זה’זה מוכן להגשה.
טבחים מנוסים יותר עשויים למצוא את ה- “תוריד את הידים” גישה קשה. ברגע שהתוכנית יוצאת, הנה’אין דרך לבדוק את התיבול או להוסיף נוזלים מיותרים בכדי למנוע ממנו לשרוף (וזו הסיבה שמצאנו שאנחנו מתפשטים יתר על המידה בנוזל נוסף). אתה עשוי למצוא את התהליך ממש לא אינטואיטיבי מבחינת הצורך למסור את המלכות לסיר המיידי שלך. אבל ברגע שיש לך כמה תהליכים למטה, זה’קל לראות מדוע דרך אלטרנטיבית זו לבישול כל כך פופולרית – מכיוון שהיא’זה כל כך קל.
(זיכוי תמונה: עתיד)
כזה הוא הגרלה הדומה לכת של מותגי Instant Pot, ישנם אין סוף מתכונים לשימוש באופן ספציפי עם המותג. מה שהוכח חיוני, מכיוון שהוא’לא תמיד ברור באילו הגדרות להשתמש לסוג המנה שתרצה ליצור. גילינו שהסתמכנו רבות על מתכונים חדשים של סיר פוט באופן מקוון, במקום שנוכל ליצור את המועדפים שלנו באמצעות המכשיר החדש. זה’לשם כך את ספר המתכונים שמגיע עם סיר המיידי לא’אני לא מרגיש מספיק יסודי. לנקודת המחיר, אתה’אני מצפה שסיר מיידי יספק משהו יותר מעורר השראה.
היבט נוסף שכדאי לזכור עבור הטבח חסר הסבלנות: בעת בישול לחץ, סיר המיידי נועל את האוכל שלך כך שהמכסה יוכל לרדת רק לאחר שהלחץ ירד במחבת. לוקח לא מעט זמן להתרגל לאי יכולת להגיע למזון שלך עד שסתום הלחץ קופץ. ככל שאתה מבשל אוכל חם יותר ולחץ גבוה יותר, הוא יצטרך לפרק זמן רב יותר, כך שלמרות שזמן הבישול אומר 5 דקות וכו ', זה יכול בקלות להיות 20 דקות נוספות של המתנה – אך מכיוון שמדובר במנגנון בטיחות, אנו’אני לא מתכוון להעניש את סיר המיידי על כך.
פסק דין
במחיר, ה- Instant Pot יושב באמצע השוק רב-הכיריים, אבל כשאתה שוקל כמה מכשירים אחרים הוא מכסה, זה’שווה את ההשקעה. מערך האפשרויות והתוכניות הוא מה שמתאים את זה לנו – ומה שמצדיק את ההוצאה הנוספת.
בסך הכל? זהו מכשיר נהדר עבור טבח ביתי המעוניין להצטייד במקפיא, להאכיל את ההמונים ולהשיג את הכל במינימום מהומה וכביסה. כל הסבב המבריק.
- סיר המיידי הטוב ביותר, לחץ ואטימות איטיות: ארוחות דשנות, בקלות
