סקירה של נינג'ה פודי רב-כיריים

השם נינג'ה עשוי להיות הידוע בעיקר בזכות המגוון שלו “כדור” בלנדרים, המיועדים להכנת מיצים ושייקים, ובכל זאת, מותג הנינג'ה קיטשן מייצר מגוון מכשירים כולל הנינג'ה-פודי רב-כיריים הכל-שרים והכל ריקודים..

הנינג'ה פודי מציע שמונה הגדרות, מטיגון אויר לאפייה, צלייה, הקצפה, צלייה, בישול איטי, בישול לחץ ותפקוד חמים במכונה יחידה.

בשל העובדה שהוא מכסה כל כך הרבה בסיסים, ל- Ninja Foodi יש סיר 6L גדול, עם סל טיגון 3.2L נשלף, כמו גם מתלה לצלייה ושני מכסים – האחד מצויד במתקן לחץ לבישול איטי, אחר לכל דבר אחר. בנוסף יש לו טיימר באורך של שעה ומציע את הטמפרטורה הגבוהה ביותר של כל הטיגון אוויר שאנחנו’נבדק בטמפרטורה של 210 מעלות צלזיוס.

עם זאת, מדובר גם באחד מבני הבישול המרובים היקרים יותר בשוק, מה שהופך אותו למכור קשה יותר מחלק מהתחרות שלו.

מחיר וזמינות

ה- Ninja Foodi Multi-Cooker זמין כעת, במחיר של מחיר כולל של 199 £ / 249 ליש"ט – אם כי הוא מוזל באופן קבוע, עם הצעה של אמזון פריים דיי שמפחית 100 דולר מהמחיר בארה"ב בקיץ 2019..

על פני הדברים, עם סט התכונות המרחיב שלה, תג המחיר הזה נראה סביר. אך שימו לב שישנם הרבה מוצרים דומים בשוק המציעים ערכות תכונות דומות בתגיות מחיר נמוכות יותר. Instant Pot Duo V2, למשל, אולי חסר את פונקציית הטיגון האוויר, אך מכסה הרבה מהתכונות האחרות, בנקודת מחיר נמוכה בהרבה..

• הסירים המיידיים הטובים ביותר, סיריים איטיים ותנורי לחץ
• הטיגון האוויר הטוב ביותר: חטיפים פריכים, מיוצרים באופן בריא

עיצוב

כמוך’אני מצפה ממכשיר שהוא למעשה תנור מיני, הנינג'י פודי הוא מפלצת של מכונה שתופסת נתח שטח משמעותי על משטח העבודה ונראית תעשייתית (קרא: מכוער) בעיצוב האפור והשחור שלה..

(זיכוי תמונה: עתיד)

המכסה המגושם שלו נפתח לצד על ציר כלומר הוא יכול’זה לא נפתח במלואו בזמן שהוא תלוי מתחת לארון מטבח וזה, יחד עם הגודל הכללי שלו, הופך אותו כמעט בלתי אפשרי להתאמה נוחה בכל מקום בו המרחב הוא ברמה הגבוהה ביותר..

ההגדרות נשלטות באמצעות לוח בחזית הנמצא מתחת לתצוגה דיגיטלית. פקדי השעה והטמפרטורה יושבים משני צדי התצוגה. בזמן הבישול הזמן מתארך על גבי מסך זה מה שמאפשר לך דרך מבט לעקוב אחר העיתויים.

מתחת לתצוגה הבחירה באפשרויות הבישול שלכם: לחץ, אדים, בישול איטי, סיר / סאוטה, טיגון אוויר, אפייה / צלייה וגריל. הכפתור Keep Warm נמצא בחלק השמאלי התחתון, כפתור הפעל ימינה למטה וכפתור התחלה / עצירה גדול יושב במרכזו. למרות שפקדים אלה מסומנים בבירור, הם אכן מסתכמים במכונה מורכבת למדי וכפי שאין הגדרות שתוכנתו מראש, כמו שתמצאו בהרבה טיגוני אוויר אחרים למשל. כל משימה מחייבת אותך לבחור ידנית את סוג הבישול, זמן וטמפרטורה, וכל זה לוקח קצת להתרגל.

יתרון גדול לכך שיש מגוון כה גדול של הגדרות, ואת העובדה שזה’מכונה כה מרשימה, היא שזה’זה מושלם לאכילת משפחות גדולות ואורחי מסיבות. הוא מציע יכולת ענקית, רב-תכליתית חסרת תקדים וזה’זה גם, באופן מפתיע, שקט.

(זיכוי תמונה: עתיד)

ביצועים

במהלך חודשיים שמנו כל אחד מה- Ninja Foodi’הגדרות דרך הקצב שלהם, משבבי טיגון אוויר ועוף ועד אפיית עוגות וצליית תפוחי אדמה; מכנת תבשיל נקניק מבושל איטי וצ'ילי קון קרן, ועד ירקות מהבילים וריזוטו לבישול לחץ.

טיגון אוויר

בכל הקשור לטיגון עוף באוויר, הנינג'ה פודי עשה עבודה בעמידה. העור היה פריך והבשר היה עסיסי. בכל הנוגע לשבבי טיגון אויר, הנינג'ה פודי’הביצועים לא נפלו. כשינינו את הפאודי באופן ידני על אותה טמפרטורה ובאותה עת שאנחנו מבשלים צ'יפס ביתי בתנור המאוורר שלנו, התאכזבנו כשהם יצאו מבישול יתר. העור היה פריך מדי, כמעט קשה לסלע, בעוד שבפנים נותר מעט תפוח אדמה. אנחנו’מאז התנסו בהגדרות אלה ובעוד שהתוצאות היו טובות יותר, הם לא עושים זאת’לא תואם את הדרך בה פודי בישל את העוף, או לאופן שבו רוב הנינג'ה פודי’יריבי הטיגון אוויר מבשלים צ'יפס.

אפייה / צלייה

במהלך הבדיקות שלנו, הצלחנו פעמיים תפוחי אדמה בעזרת פונקציית Bake / Roast. פעם מקפואים, בעזרת צלי קניות שנרכשו בחנות, ופעם מאפס באמצעות תפוחי אדמה טריים. שלא כמו הביצועים המאכזבים שלה כשצ'יפס טיגון אוויר, שתי קבוצות תפוחי האדמה היו טעימות. האצווה הקטנה יותר של תפוחי האדמה הקפואים, בהתחשב בעובדה שעורם מבושל מראש, גובלת מעט על ידי היותם פריכים יתר על המידה, אך בדרך כלל היו אצווה מרכזים פלאפים בתוך מקרים פריכים. בינתיים תפוחי האדמה הטריים היו תפוחי האדמה הצלויים הטובים ביותר שביצענו’יצרנו אי פעם עם שילוב מושלם של טעם ומרקם. לא משהו שאנחנו אומרים בקלילות.

(זיכוי תמונה: עתיד)

בעזרת אותה פונקציה של אפייה / צלייה, השתמשנו ב- Ninja Foodi כדי לאפות מאפינס שוקולד על מתלה הצלייה, ואחריו עוגת פאדג 'בסיר הבישול שלה. שני המתכונים היו מחבילות וטעמו כצפוי, כמו שהם מתבשלים בתנור רגיל.

החיסרון במאפינס לבישול בדרך זו הוא שיש רק כל כך הרבה מקום על מתלה הצלייה בהשוואה לתנור רגיל, כך שהחבילות שלכם יהיו קטנות יותר. הצד החיצוני להכנת עוגות בפודי הוא שתוכלו לערבב את כל מה שנמצא בתוך הרב-סיר’זה סיר שאינו מקל לפני האפייה. אין צורך בקערות ערבוב מרובות, בנייר אפייה או בטנה עם פחיות עם גריז, שלא לדבר על העובדה שמצמצם את הכביסה. עם זאת, אם אתה צריך שהעוגה תהיה בגודל ספציפי, אתה עדיין יכול להניח פח עוגה עם תערובת העוגה בתוך פודי ולאפות באותה צורה כמו שהיית בתנור..

סירינג / ערבוב ובישול איטי

לצרוב, ובישול איטי. מתכונים רבים מחייבים טיגון של חומרים, כמו בצל לקארי או נתחי בקר לתבשילים, במחבת לפני שמכניסים אותם לבישול איטי. לא הנינג'ה פודי. אתה יכול לעבור מצריבה או שמירת אוכל לבישול איטי בלחיצת כפתור. כל שעליך לעשות הוא להוסיף את שאר המרכיבים שלך, לחץ על Slow Cook ובחר את זמן הבישול שלך. זה נכון שאתה יכול ביעילות “לטגן” רכיבים בכיריים איטיות רגילות אך הם אף פעם לא מתחממים מספיק כדי להשיג באמת את אותו צבע מקורמל מבוקש ואם אתה’אם הוא חובב בישול איטי, התכונה הספציפית הזו של Ninja Foodi היא מחליף משחק.

ברגע שמסתיים טיימר הבישול האיטי, הפודי’s 30 דקות שמור על פונקציות התחממות כדי להפסיק את הארוחה שלך. למעשה, בסוף כל פונקצית בישול תוכלו להשתמש בלחצן Keep Warm כדי לשמור על טמפרטורה נמוכה ויציבה עד אליכם’אתה מוכן לשרת. אם אתה לא’t, הנינג'י פודי פשוט יצפצף ותכבה. גם אפשרות זו לשמור על חום וגם תכונת הכיבוי האוטומטית מעניקים ל- Ninja Foodi יתרון משמעותי על פני רוב התנורים הרגילים.

בינתיים הכל טוב.

תכונות אלה מעניקות ל- Ninja Foodi צדדיות רבה בהרבה, ומייצגות תמורה גבוהה יותר לכסף מאשר קניית כיריים איטיות נפרדות, מטגני אוויר ומיני תנורים. קבלת כל כך הרבה הגדרות יכולה להתבלבל, במיוחד כשאתה’מנסה לקבוע איזו הגדרה מתאימה ביותר למה שאתה’אתה מנסה לבשל, ​​אבל בסך הכל אם אתה ניגש לרוב הארוחות שבושלו ב- Ninja Foodi באותה צורה שבה היית תנור רגיל, זה’זה פשוט. מה’עם זאת, אין זה בישול בלחץ.

(זיכוי תמונה: עתיד)

בישול בלחץ

אם אתה’מעולם לא השתמשתי בסיר לחץ לפני כן’כדאי לצפות בסרטון או שניים על אופן פעולתו של התהליך. הסיבה לכך היא שלוקח את כל מה שאתה יודע על בישול וזורק אותו מהחלון.

ראשית, זה מתמודד משמעותית עם תזמונים. בדרך כלל לוקח עוף קטן שעה ועשר דקות לבשל בתנור שלנו. אצל הנינג'ה פודי’סיר לחץ, זה לקח רק 15 דקות. זה’זה עוף צלוי במלואו ברבע שעה.

באופן דומה, עקיצות עוגה שבדרך כלל אורכות 20 דקות היו על סף העייפות יתר בשש, וריזוטו בייקון ואפונה שעבדנו בדרך כלל במשך 40 דקות נעשה בפחות מ -10. אידיאלי לארוחות ממהר, פחות כשמנסים כדי להבין כמה זמן ייקח ארוחות כאלה להיהרס במהירות.

שנית, אתה צריך לקחת בחשבון כמה זמן לוקח ל- Ninja Foodi’זה סיר גדול כדי להגיע ללחץ הרצוי ואז כמה זמן אתה צריך לשחרר את הלחץ הזה בסוף הבישול. אם אתה משחרר לחץ לאט מדי אתה בסופו של דבר מבשל יותר מדי את האוכל שלך. מהר מדי, ואתה מסתכן בסיכון לבשל אותה. מתכונים ייעצו בכל אחד מהתזמונים הללו, אך נדרש לא מעט ניסויים וטעויות כדי להשיג את התוצאות שרצינו, בנוסף, אלא אם כן’אתה משתמש במתכונים שנכתבו במיוחד עבור הנינג'ה פודי, אתה’עלי להתנסות.

ואז שם’זה המכסה הנוסף. הנינג'ה פודי’מכסה Tendercrisp הסטנדרטי מחובר לצמיתות דרך ציר, אך ניתן להתקין או להסיר את מכסה בישול הלחץ שלו לפי הצורך. זה’זה לא קשה במיוחד לשימוש – יש בו חיצים שעוזרים לכם להתיישר לאן שהוא צריך ללכת – אבל זה פאף שצריך להחליף אותו פנימה והחוצה. בנוסף, זה’זה רחוק מלהיות קטן כל כך לאחסן זה כאב.

פעם אנחנו’דאגתי לתזמון האידיאלי של כל מתכון מבושל בלחץ, איכות המזון הייתה נהדרת והיתרונות החוסכים בזמן גברו במהרה על כל טרחה ש’חוויתי להגיע למצב זה. אנחנו’ניסינו ריזוטו בבישול אטי וסיר לחץ בעבר והם’מעולם לא עמדתי באלה שאנחנו’עלינו על הכיריים, עד נינג'ה פודי’ריזוטו. האורז טעם כאילו ניתנה לו פרק הזמן הרגיל לספיגת המים והטעם ונשנש בו נאה, מבלי להיות מבושל או גירי. באופן דומה, בהתחשב בזמני הבישול המהיר, ציפינו שהבייקון והאפונה יהיו רכים וחסרי מרקם, אך הם היו’t. שניהם נגסו וטעמם טרי.

(זיכוי תמונה: עתיד)

צליה

בעוד שרבים מהתכונות האחרות של Ninja Foodi נותנות לתנור הרגיל שלך רווח לכספו, פונקציית הגריל שלה לא עושה זאת. זה’זה תוספת טובה שיש, אבל זה’זה הרבה פחות תכליתי ופחות יעיל, מאשר שימוש בגריל רגיל. ראשית, בגלל הפודי’גודל אתה’אני אאבק להשיג יותר משתי חזה עוף על המתלה בנוחות. גובה המתלה גם מגביל. זה’לא ניתן למקם את האוכל בגריל קרוב יותר, או רחוק יותר מאלמנט הגריל.

מהביל

אפשרות הבישול בה השתמשנו הכי פחות, אך ראוי לציין, היא האפשרות לאדות אוכל בפודי. אתה זקוק למתקן הצלייה, או אביזר דומה, כדי להניח את החומרים ואז נוצר אדים על ידי הנחת תחתיו. זה עובד בסדר. כמוך’אני מצפה אבל שלא כמו ברוב ההגדרות האחרות, שם’אין שום דבר על אידוי ב- Foodi שמבדיל אותו משיטות מסורתיות. הנקודה היחידה שנביא היא שזו דרך קלה להכין ביין-מארי.

פסק דין

בהתחשב בתג המחיר הגבוה, גודלו התעשייתי והשימוש הרב-תכליתי, הנינג'ה פודי אינו מיועד לבעלי לב חלש. ראשית, זה’זה רחוק מלהיות זול, אבל זה שולל את הצורך לקנות סיר איטי נפרד, סיר לחץ וטיגון אוויר. שנית, גודלו הגדול קטן יותר משל כל שלושת החלקים העליונים על המטבח. אם יש לך את הכסף והמרחב, זה’זה מכשיר מטבח מעולה שיש בארסנל שלך.

כל אחת מהפונקציות שלה עובדת טוב לבד. חלקם מתפקדים טוב יותר מאחרים וחלקם קלים יותר לשימוש מאחרים, עם זאת’זה שיש את כולם במקום אחד שמבדיל באמת את הנינג'ה פודי מכל מה שאנחנו’השתמשנו אי פעם. מצליית עוף ליכולת לעבור במהירות לתפקוד טיגון האוויר כדי להפיץ את עורו; מהיכולת לחרוש מרכיבים לפני המעבר לבישול איטי; ל- Ninja Foodi יש פוטנציאל להחליף את התנור הרגיל שלך. לפחות ברוב הארוחות.

מאז שאנחנו’בדקנו את הפודי, אנחנו’רק השתמשנו בכיריים שלנו קומץ פעמים, וגם אז זה היה להכין ביצים שלוקות או חביתה. אנחנו יכולים’אני לא זוכר את הפעם האחרונה שעשינו’אני לא צריך להשתמש ב- Foodi עבור מרכיב אחד לפחות בארוחות שלנו וזה מדבר כרכים עד כמה הוא נהדר.

• מחפש עוד? להלן הכיריים המיידיות של סיר, לחץ ואיטיות