הנה סקירה של סמואל גרובס משולש נירוסטה שאינו מקל ללא סקיצה במשפט: הפינוק המפנק והמתקדם ביותר למטבח מאז הסדרה האחרונה של ניגלה לוסון.
תפסיק את החיפוש! מצאתי את מחבת הטיגון הטובה ביותר שאתה יכול לקנות. סמואל גרובס מייצר כלי בישול איכותיים מאז 1817, אבל זה לא מה שהייתי מכנה שם ביתי – או בכל מקרה, לא בביתי.
הכל השתנה מאז שהתחלתי להשתמש במחבתות הידבקות של סמואל גרובס. ערכות הסיר שלה הן גם מהטובות ביותר, אבל זה יום אחר.
הם כנראה לא אוהבים את ההשוואה, אך עם איכות הבנייה הצבאית שלהם, המראה המסוגנן והתמחור הלא תחרותי שלהם, סמואל גרובס עולה על Le Creuset במשחק כלי הבישול הפרמיום שלו. זהו סיפור הצלחה בריטי נהדר; כל מה שהם צריכים לעשות עכשיו זה לעבוד על השיווק שלהם, כך שאנשים רבים יותר שמעו עליהם.
מה אתה מקבל עבור ההוצאה הלא מבוטלת שלך? אולי המחבת הטובה ביותר שתקנו אי פעם, וכולן מיוצרות בגאווה בבירמינגהם (באזור המערב האנגלי, לא במסצ'וסטס) …
סמואל גרובס מחבת תלת-שכבתית מנירוסטה שאינו מקל: מחיר וזמינות
סמואל גרובס מייצר מגוון רחב של כלי בישול ללא מקל, כולם מגובים באחריות Pan For Life שלה
(אשראי תמונה: סמואל גרובס)
מחבתות אלה מגיעות בגדלים שונים החל מחבת חביתה דקה 20 ס"מ ועד מפלצת 28 ס"מ. נראה כי סמואל גרובס בלעדי לבריטניה בשלב זה וכאן אתה מסתכל עד 140 ליש"ט עבור דגם 28 ס"מ. זה למעשה משתווה בצורה חיובית למדי ל- Le Creuset, שמחבתו הלא-מקלנית בגודל 28 ס"מ עולה לרוב בסביבות 160-170 ליש"ט.
כל מגוון המחבתות זמין ישירות מסמואל גרובס, אם כי רמות המלאי משתנות מאוד. אני צריך גם להזהיר אותך שבדומה למחבתות, גם באתר אתר סמואל גרובס יש מראה ותחושה מאוד 'קלאסיים' – כלומר אני מתכוון שזה היה מקודד בשנת 2009. הוא אמנם פונקציונלי.
יש גם מבחר מוגבל אך שימושי של סמואל גרובס אצל ג'ון לואיס ושות 'ותוכלו גם להשיג אותם באינטרנט בסלפרידג'ס. סוואנקי.
סמואל גרובס מחבת תלת-שכבתית מנירוסטה שאינו מקל: איכות בנייה, עיצוב ואחריות
(אשראי תמונה: סמואל גרובס)
רוב מה שאתה צריך לדעת על בניית מחבת זו מפורט בשמו. מבנה המתכת המשולש המשולש הוא נירוסטה, ואז אלומיניום, ואז שוב נירוסטה, ואז 3 שכבות של ציפוי נון-סטיק מקצועי מתוצרת בריטית, שמגדיר סמואל גרובס כ"אצילי וחלק ". שנראה תיאור טוב כמו כל אחד.
התוצאה היא מחבת חסון מרגיע, אם כי איזון מעולה ועיצוב ידית מקלים על התפעול קל להפליא. זו גם מחבת שמתחממת במהירות ובאופן שווה וכמובן שהיא ללא הידבקות.
סמואל גרובס תלת-שכבתי נירוסטה מחבתות ללא מקל מתאימות לתנורי גז, קרמיקה, חשמל וכיריים – כלומר: כל הכיריים. הם גם חסינים בתנור עד 250 מעלות צלזיוס, וזה אכן טוב מאוד. האם אני באמת יכה אותם בתנור בטמפרטורה כה גבוהה? כנראה שלא, אבל אז אני ווס.
חשוב מכך, הם תענוג מוחלט לשימוש ולהחזיק כ חפצים למטבח.
עכשיו, יכול מאוד להיות שאתה אומר, 'קל לך לומר, דאנקן, לא היית צריך לשלם עבור שלך', ואני מסכים לחלוטין. אבל לאחר שהשתמשתי בשתי מחבתות של סמואל גרובס במשך 6 חודשים, הייתי משלם עבורם בשמחה, אם – כמוך – הייתי מצער מספיק שאצטרך לעשות זאת.
הידיות מרותקות בצורה שמצביעה על כך שלעולם לא ייפלו, ויש כל כך הרבה מתכת בבניית המחבתות האלה, כנראה שתוכל למכור אותן כ גרוטאות ולהחזיר את רוב ההוצאות שלך. הנון סטיק – עוד על כך בסעיף הבא – אינו החלקלק ביותר שאי פעם השתמשתי בו, אך הוא עובד מצוין ומרגיש חזק במיוחד. נראה שיש איזשהו אלמנט מינרלי באיפור שלו.
אחד הדברים המרשימים ביותר בסמואל גרובס הוא שהם מציעים ערבות ברזל יצוק, על מחבתות הנירוסטה שלהם. הירשמו ל- Pans For Life, כפי שהם מכנים זאת, והם מבטיחים לתקן מסמרות, לצפות מחדש את הנון-סטיק ואפילו ללטש את התבנית באופן תעשייתי, "בחזרה לאיך שזה היה היום בו ירדה מפס הייצור שלנו בבריטניה."
עכשיו, אין לי מושג כמה קל למרוח מחדש את המקלון ביעילות, והם לא יעשו זאת אם תעבור אותו במזלג קלוי או תתקוף אותו עם זורק להבה – אתה חייב, כמובן, ' עקוב אחר הטיפול שלנו והשתמש בהמלצות. ' למרות זאת, זה עדיין מעט התחייבות מרשימה ביותר.
קל מאוד לנקות את המחבתות. התנגדתי לדחף להכניס אותם למדיח הכלים, למרות שהם בטוחים במדיח כלים, אבל הם עולים בצורה מאוד נעימה עם מגבון מבפנים וקרצוף קצר של הפלדה עם ספוג.
אה, ודבר אחרון אחד, המחבתות מגיעות בשקית הסה מתכלה. כן! כפי שאולי אומר שמואל גרובס בצורה מעט אופטימית, 'ניתן להשתמש בו גם לאחסון פירות וירקות כמו תפוחי אדמה ותפוחים או אפילו מאמנים'. בסדר. מה לא אוהב בתיק הסי?
סמואל גרובס מחבת תלת-שכבתית מנירוסטה ללא מקל: איך נון סטיק?
(אשראי תמונה: סמואל גרובס)
מחבתות נהדרות אלה משתמשות בציפוי משולש של טפלון מקצועי מחושל בריטי. זה ללא PFOA ומרגיש עמיד יותר בפני שחיקה מאשר לרוב המשטחים הלא מדבקים שנתקלתי בהם. בבקשה אל תשתמש בו עם כלי מתכת.
הביצועים של הנון סטיק הם הרבה מעל הממוצע, כפי שהיית מצפה. זה לא הכי טוב שאי פעם השתמשתי בו עם דברים מסובכים כמו טיגון ביצים ותפוחי אדמה, אבל זה שם למעלה. מה שבאמת טוב בזה הוא שהביצועים לא נראים משבשים עם השימוש. היו לי הרבה מחבתות טפלון זולות יותר שהיו כמעט מופלאות ברכישה הראשונה, אך שהחלו לאבד את תכונותיהן שאינן דביקות בגדול לאחר חצי שנה לערך.
דבר אחד יש לומר על מחבתות פרימיום כמו של סמואל גרובס הוא שהם באמת מעודדים אותך לטפל בהם, מכיוון שהם השקעה. למרות שבאופן אירוני, הם כנראה יכלו לעמוד בכמות גדולה יותר של ירידות מאשר יריבים זולים יותר.
אני מניח שהדבר הגדול שכולם רוצים לדעת כאן הוא, 'האם המנעול הוא יותר טוב מאשר ב- Le Creuset?' והייתי אומר שכן. האם זה טוב יותר מאשר על מחבת טפל ללא הגבלה על טפל? אפשר לטעון שלא, אבל לעולם לא תרשים להרשים את שכניך וחסידי אינסטה עם Tefal, נכון?
סמואל גרובס מחבת תלת-שכבתי מנירוסטה שאינו מקל: ביצועים
ובכן, זה פשוט שמחה להשתמש, באמת. דגם ה -20 אינץ 'הוא פחות או יותר מחבת החביתה המושלמת, והאבא הגדול בגודל 28 אינץ' הוא שילוב מעולה של גובה מרגיע ויכולת תמרון קלה יחסית. זה בין השאר בגלל הידית האלגנטית והמתעגלת בעדינות ובחלקה רק מבחר משקל נהדר מצד סמואל גרובס.
הולכת חום טובה כמו כל מה שניסיתי. זה ייקח כמה דקות לרחוש על מבער גז בינוני ובאינדוקציה הוא מוכן להתנדנד פחות מדקה – אם כי השתמש בהגדרת אינדוקציה טורבו בצורה נבונה, בבקשה. בדרך כלל אני מריץ אותו על 'P' למשך 20-30 שניות, ואז יורד ל 7 או 8.
השתמשתי בכלי מתכת על זה וזה שרד, אבל זה היה רק למטרות בדיקה ואחרת הייתי משתמש רק בסיליקון או עץ.
למעשה טרקתי את התבנית הגדולה לא מעט, וערמתי אותה מתחת לכמה מחבתות אחרות לאחסון – אדוני טוב, אני שונא את עצמי על שעשיתי את זה, אבל חייו של סוקר פאן אינם קלים. לאחר 6 חודשים, המקלון מראה סימני שחיקה מינימליים ואין ירידה ניכרת בביצועים.
סמואל גרובס מחבת תלת-שכבתית מנירוסטה שאינו מקל: פסק דין
עכשיו יש בשוק הרבה מחבתות נון סטיק מעולות שעולות פחות מזה – ראו למשל את סקירת גרינפאן בוונציה. עם זאת, אם אתם מחפשים לטפל בעצמכם או באדם אהוב, המחבתות הלא-מקל של סמואל גרובס באמת מהוות תענוג. בעבר השתמשתי הרבה במחבתות Le Creuset ו- AllClad, ומחבתות non-stick משולבות של סמואל גרובס עדיפות על שניהם, עבור הכסף שלי, ומחירם פחות עבור הכסף שלכם.
המטפל האפשרי כאן הוא האחריות של Pan For Life. כל עוד אתה יכול להביא את עצמך לבשל בטמפרטורה סבירה – הוציא את מחבתות הברזל היצוק אם ברצונך לצרוב את ההיפר-מאצ'ו שלך – לשטוף ידיים ולהשתמש בכלי עץ, המחבתות הללו ממש יימשכו לכל החיים. על כמה דברים אתה יכול לומר את זה?
